Торт Звезды

Десерты и кондитерские изделия. Рецепты десертов. Как приготовить десерт

25 октября 2008
Торт Звезды
Ингредиенты для "Торт Звезды"

Для теста:
мука пшеничная - 2 1/2 стакана
сливочное масло - 8 столовых ложек
сахар - 3 1/2 столовых ложки
яйца - две штуки
сода пищевая - одна чайная ложка
* аммоний - 1/2 ч. ложки
* эссенция фруктовая - 1/2 ч. ложки
Для крема:
сахар - одна столовая ложка
белки яичные - две штуки
лимонная кислота - 1 грамм
ванилин - 1 грамм
Для крема:
повидло яблочное - 140 грамм
крем заварной готовый - 70 грамм


Способ приготовления "Торт Звезды"

Для теста желтки растереть с сахаром и маслом в пышную массу, всыпать муку, смешанную с содой и аммонием, перемешать, затем ввести взбитые белки, эссенцию и вновь осторожно перемешать. испечь 3 коржа на противне, смазанном маслом и застеленном бумагой.
Для белкового крема взбить белки с сахаром, лимонной кислотой и ванилином в устойчивую пену.
Для фруктового крема взбить повидло с заварным кремом. Коржи прослоите белковым и фруктовым кремом. Поверхность торта покрыть фруктовым кремом и оформить белым и темным шоколадом. Боковые стороны торта покрыть белковым и фруктовым кремом и обсыпьте бисквитной крошкой.




Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?