Торт «жемчужина востока»

ингредиенты: 8 яичных белков, 200 грамм сахара, 150 грамм сахарной пудры, 30 грамм крахмала, 250 грамм малины, 250 грамм смородины, 1/ 4 литров сливок, две столовых ложки сахара, 20 грамм коньяка.

приготовление: сахар и белок взбить в тугую пену. Добавить сахарную пудру и крахмал. На противень, застеленный пергаментом, высадить безе и поставить в духовку на несколько часов (на слабый огонь). Готовое безе охладить. Взбить сливки с сахаром и подлить коньяк. Всю эту смесь размазать по поверхности торта и сверху украсить ягодами.