Рецепт - медовое печенье "Цветик-семицветик"

Десерты и кондитерские изделия. Рецепты десертов. Как приготовить десерт

20 октября 2008
Рецепт - медовое печенье Цветик-семицветик


Ингредиенты
Мёд — 250 грамм
Коричневый сахар (тот что очень коричневый..но можно и обычный) — 100 грамм
Маргарин — 100 грамм
Корица — 1/2 чайные ложки
Мускатный орех — 1/4 чайные ложки
Апельсиновая цедра (+выжать немного апельс.сока) — 1/2 чайные ложки
Соль — 1/4 чайные ложки
Разрыхлитель — 8 грамм
Яйцо — одна штука
Мука (я использовала муку с отрубями) — 600 грамм
Вишня сушеная
Шоколад белый (для украшения)
Шоколад темный (для украшения)
Глазурь (лим.сок+сах.пудра, для украшения)

Рецепт "Медовое печенье "Цветик-семицветик""
На водяной бане или просто в кастрюльке, растопим маргарин, сахар, мёд.
добавим специи, разрыхлитель, яйцо, соль, муку (я использовала муку с отрубями, если у вас нет такой, можно добавит в тесто ложку отрубей)
Змесить гладкое тесто,завернем его в плёнку и в холодильник на 2часа
Порцию теста раскатаем в пласт 0,5см. и вырежем 4-ре печенюхи 6х17, дальше одну 17х17 и ещё одну 16х16.
выпекаем в разогретой до 200° духовке 10мин
Готовые изделия перенести на ровную поверхность(не снимая с бумаги) и оставим остывать.
Из оставшегося теста, раскатаем пласт, вырежем рюмочкой кружки и сделаем вот такие "цветочки".. внутрь положим сухофрукты (у меня вишня), а в "волшебный" положим орешек)
Выпекать точно так же, как и предыдущие печенюшки.
Для того чтобы соберем коробочку, понадобится растопленный на водяной бане чёрный шоколад.
брать "дно", то что 17х17 к нему приклеить, смазывая шоколадом стыки, четыре "стеночки"
уберем минут на 10-ть в холодильник, чтобы шоколад быстрее затвердел.
дальше покроем коробочку, с внешних сторон, чёрным шоколадом, дадим шоколаду застыть, то же самое сделаем и с "крышкой", та что 16х16
Расплавить белый шоколад,покроем им "коробочку" внутри и на "крышку" нанести один тонкий слой белого шоколада.
Когда шоколад на изделиях застынет.. украсим по собственному желанию, мы со Стефанечкой использовали глазурь из лимонного сока и сах.пудры, подкрасив её в лиловый и зелёный цвета
во внутрь "коробочки" выложимь печенье (по желанию
так же слегка покрытое шоколадом).
Такую коробочку с печеньем мы подарим нашей бабушке.. только вот сейчас нужно опять её наполним, т.к. уже утром она была почему-то пустая.. кто-то очень хотел загадать желание))
А может это был кот))
Рецепты: Десерты -> Печенье
Рецепты: Десерты -> Печенье




Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?