Рецепт - торта с безе и орехами “Киевляночка”

Десерты и кондитерские изделия. Рецепты десертов. Как приготовить десерт

15 октября 2008
Рецепт - торта с безе и орехами “Киевляночка”


Ингредиенты
:
Для теста :
Яичные желтки три штуки
Сахар один стакан
Масло сливочное или маргарин 200 грамм размягченный
Мука 2- 2,5 стаканов в зависимости от размера желтков
Разрыхлитель для теста две чайных ложки

:
Желтки разотрем с сахаром, добавим размягченное сливочное масло и еще раз перемешаем.
Муку соединим с разрыхлителем, высыплем в полученную яично-масляную массу и замесим тесто. Оно должно отлипать от рук.
Тесто разольем на три равные части.
Взбейте охлажденные белки при помощи миксера в пену, добавим щепотку соли и, не переставая взобьем, всыплем понемногу сахар.
Раскатать тесто в три коржа и уложим их на бумагу для выпечки.
Полученные коржи сверху смажем белковой массой, равномерно распределяя ее по всей поверхности и обильно присыпая орехами.
Поставить коржи выпекаемся в духовку, разогретую до 180 градусов. Время выпекания около 25-30 минут. Безе должно превратиться в хрустящую корочку.
Коржи остудим.
Для крема сгущенное молоко взобьем с маслом до получения однородной массы
Коржи промазать кремом, бока торта тоже смажем кремом.




Оставить комментарий

Ваше имя: