Рецепт - лук-порей, фаршированный бараниной

Блюда из овощей. Как приготовить овощи. Рецепты овощей

14 октября 2008
Рецепт - лук-порей, фаршированный бараниной


Ингредиенты
3 стебля лука–порея (белая часть)
300 грамм мякоти баранины
50 грамм зелени кинзы
50 грамм зелени петрушки
2 луковицы
100 грамм майонеза
чеснок
1 зубчик
cоль, перец по вкусу
масло растительное
для обжаривания

шаг 1
Баранину вымыть и порубим, 1 луковицу очистим и мелко нарежем. Зелень вымыть, обсушим и нашинкуем. смешаем мясо, лук и зелень, добавим соль, перец. Как следует вымесим.
шаг 2
Лук-порей вымыть. сделаем на каждом стебле продольный надрез до сердцевины. Разобрать на отдельные слои. На каждый слой положим подготовленный фарш, свернем в виде сигары. поместим в сотейник.
шаг 3
Оставшуюся луковицу очистим, мелко нарежем. обжарим в небольшом количестве растительного масла, 3 мин. добавим майонез, полстакана воды, доведем до кипения и снимем с огня. положим чеснок, соль и перец. Готовым соусом зальем фаршированный лук и тушим на среднем огне 20 минут.




Оставить комментарий

Ваше имя: