Закуска Горячие груши

Закуски. Как приготовить закуски. Рецепты закусок

9 января 2008
Закуска Горячие груши
Ингредиенты для "Закуска Горячие груши"

Груша (не перезрелые) — четыре штуки
Бекон копченый — 4 литров омт.
Сыр с голубой плесенью — 100 грамм
Салат листья — 100-150 грамм
Масло оливковое — три столовых ложки
Уксус бальзамический — 1,5 столовых ложки
Мед жидкий — одна чайная ложка
Соль перец (по вкусу)


Способ приготовления "Закуска Горячие груши"

  • Груши моем, срезаем верхнюю треть с черенком, ложкой вынимаем мякоть.
    Из мякоти удаляем семенные камеры, рубим на кусочки (вместе с соком), добавляем кусочками сыр, перемешиваем (солить не надо).
    Заполняем груши начинкой, закрываем срезанными верхушками.

  • Включаем духовку на 180*С.
    Заворачиваем каждую грушу в ломтик бекона (на мой взгляд, можно и в два ломтика),
    устанавливаем в небольшую форму,
    запекаем при 180-190*С 15-20 минут.

    Пока груши пекутся, делаем соус: смешать оливковое масло, бальзамический уксус, мед, соль и перец - взбить венчиком до однородности.
    Дальше делаем салатную "подушку":
    выкладываем листья салата в салатницу, добавляем остатки начинки - груша с сыром (у меня осталось примерно одна столовая ложка начинки), сбрызгиваем соусом.

  • Готовые груши выкладываем на салат, поливаем соусом

  • ... и подаем горячими "с пылу, с жару" на стол.

    Оригинально, красиво, но на любителя!




Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?