Маринованная куриная грудка

Закуски. Как приготовить закуски. Рецепты закусок

22 октября 2008
Маринованная куриная грудка

курица - четыре штуки лук репчатый - 80 грамм чеснок измельченный - 2 ч. ложки, сельдерей - 150 грамм стеблей, масло оливковое - четыре столовых ложки вино белое сухое - 1 стакан, сахар - 1/4 ч. ложки, уксус винный белый - 150 грамм шалфей - 6-8 литров истьев, каперсы - две столовых ложки лимон - одна штука перец черный молотый, соль по вкусу.


Способ приготовления "Маринованная куриная грудка"

Филе обжаривать на оливковом масле по 5-6 минут с каждой стороны, не зарумянивая. Слегка остудить и нарежьте тонкими ломтиками, затем уложить веером на блюде.

На оставшемся масле обжарить нарезанные кубиками лук, сельдерей и чеснок. заправлять солью, перцем и сахаром, влить вино, уксус и кипятить на умеренном огне 5-6 минут.

Горячим маринадом залить филе, блюдо накрыть и мариновать грудку 5-6 часов в холодильнике.

Перед подачей листья шалфея порубить, маринад отделить от филе, процедить его через сито. Овощи из маринада смешать с каперсами и шалфеем.

При подаче выложить ломтики филе на блюдо, сверху уложить маринованные овощи. полить маринадом, оформить ломтиками лимона и зеленью сельдерея.




Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?