Рулетики из лаваша с маскарпоне и копченым лососем

Закуски. Как приготовить закуски. Рецепты закусок

23 ноября 2008
Рулетики из лаваша с маскарпоне и копченым лососем

лаваш - четыре штуки
сыр сливочный маскарпоне - 110-170 грамм
филе копченого лосося - 340 грамм
лук-резанец , руккола, водяной кресс или листья шисо (периллы), рубленый
перец черный молотый
паста васаби или консервированный имбирь по желнию


На 48 штук
Филе лосося разрежьте на 8–10 тонких ломтиков.
Лаваш равномерно смазать маскарпоне так, чтобы лепешки были полностью покрыты сыром. Сверху разложить ломтики лосося. Посыпьте рубленой зеленью, поперчить.
Для придания блюду особой пикантности выложить поперек каждого лаваша посередине полоску из имбиря или пасты васаби. свернуть подготовленные лепешки в тугие рулеты, обернуть каждый макису и закрепить оба конца рулетов резиночками. поместить в холодильник на час. После этого убрать резинки и коврики и нарежьте рулеты острым ножом ломтиками толщиной с палец.
подавать на блюде.
Примечание. Чтобы приготовить пасту васаби дома, смешать немного порошка васаби с небольшим количеством воды или сметаны.




Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?