Рецепт - суп-пюре из репы,сельдерея,курицы и тыквы

Блюда из овощей. Как приготовить овощи. Рецепты овощей

12 августа 2008
Рецепт - суп-пюре из репы,сельдерея,курицы и тыквы


Ингредиенты
Небольшая куриная грудка
1 репка
1/4-1/5 корня сельдерея
300-350 грамм тыквы(свежей или замороженной)
1 небольшая морковь
1 луковица
50 грамм сливочного масла
соль морская по вкусу
щепотка свежемолотого кориандра и свежемолотой смеси перцев
сметана

1 отварим грудку...
2 репу,сельдерей и тыкву до готовности.
3 Лук и морковь пассируем в сливочном масле на небольшом огне до мягкости.
4 измельчим овощи и курицу в блендере с добавлением небольшого количества бульона.Пассированные лук и морковь тоже измельчим.
5 соединим овощи и бульон.Хорошо прогреть.посолим,добавим пряности по вкусу.
6 В тарелку положим ложку свежей сметаны,укроп(по желанию) и кушать с удовольствием:)Приятного аппетита!




Оставить комментарий

Ваше имя: