Острые фаршированные помидоры

Закуски. Как приготовить закуски. Рецепты закусок

7 апреля 2008
Острые фаршированные помидоры


4 яйца, отваренных вкрутую
3/4 стакана тертой моццареллы
2 cт.л. сметаны
одна столовая ложка рубленой зелени петрушки
две чайных ложкидижонской горчицы
одна чайная ложка яблочного уксуса
морская соль и молотый перец по вкусу
3-5 капель любого острого соуса на выбор
15 спелых помидоров черри, разрезанных пополам
15 маленьких шариков моццареллы, разрезанных пополам



Способ приготовления "Острые фаршированные помидоры"

разделить белки с желтками, порубить их как можно мельче. Половину белков смешать с желтками в большой миске, добавить сюда тертую моццареллу, сметану, петрушку, горчицу, уксус. приправить солью и перцем по вкусу.

Из помидоров с помощью маленькой ложечки выкопайте мякоть и семена. положить в каждую половинку по чайной ложке яичной массы. Сверху посыпьте оставшимся тертым белком и украсить по кусочку моццареллы. подать к столу при комнатной температуре.

Источник: «Tomatoes & Mozzarella»,
авторы Hallie Harron и Shelley Sikor

 




Оставить комментарий

Ваше имя: