Закусочный торт "Старый альбом"

Закуски. Как приготовить закуски. Рецепты закусок

2 ноября 2008
Закусочный торт "Старый альбом"

  • Горчица (готовая) - две столовых ложки
  • Зелень петрушки - 1/2 пуч.
  • Орехи грецкие молотые - 1 стак.
  • Масло рафинированное ( две столовых ложки для жарки)
  • Чеснок - 2 зуб.
  • Свинина - 300 грамм
  • Хмели-сунели - одна столовая ложка
  • Кориандер (молотый) - две столовых ложки
  • Кунжут (для присыпки) - 1 па


Способ приготовления "Закусочный торт "Старый альбом""

Мясо хорошо отбить и замариновать в соке апельсина и горчицы , добавить соль, перчик душистый, пусть постоит несколько минут. баклажаны помыть, порезать пластиками 3-4 мм вдоль и замочить в воде ( одна столовая ложка соли на литр воды) Обжарить мясо на сухой сковороде, под прессом. (я это сделала в вафельнице, мясо лучше сохранило форму и прекрасно прожарилось!) Баклажаны обвалять в кунжуте,пожарить с 2-х сторон (мне пришлось порезать их пополам, слишком были длинноваты) Чеснок мелко порезать обжарить на масле- две столовых ложки добавить орехи и перечисленные специи. Хорошо перемешать. Брынзу перемолоть на блендере, добавить зелень. На мясо укладываем слой брынзы хорошо размазывая. Далее баклажаны, сверху орехи. Так чередуя укладываем слоями, немного прижимая. Последний слой брынза. Украшаем помидором и кожурой апельсина Готовясь к конкурсу, долго думала какую историю рассказать. Много что вспомнилось из школьной жизни интересного. Но вот этот случай остался в памяти! На зимних каникулах наш класс поехал в Москву. Много интересного мы тогда увидели. Нам посчастливилось встретить Новый год всем классом и, как полагается в новогоднюю ночь, все загадывали желание под бой курантов. Что загадала я, смешно, но именно еще раз приехать в Москву! Желание исполнилось в этот же год, я поступила в институт!




Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?