Рулеты из баклажан по-кавказски

Закуски. Как приготовить закуски. Рецепты закусок

10 ноября 2008
Рулеты из баклажан по-кавказски

  • Соль (по вкусу,для начинки)
  • Чеснок (для начинки) - 5 зуб.
  • Баклажан (средний) - три штуки
  • Масло растительное (для жарки)
  • Зелень (кинза,петрушка,
  • для начинки)
  • Фарш мясной ( для начинки
  • ) - 200 грамм
  • Морковь (свежая,
  • для начинки) - одна штука
  • Орехи грецкие (для


Способ приготовления "Рулеты из баклажан по-кавказски"

Баклажаны помыть, нарезать вдоль на пластины, посолить. Поставить под гнет, чтоб стекла горечь. Фарш обжарить на растительном масле. Морковь натереть на мелкой терке и также обжарить. Орехи мелко порубить или растолочь. Смешать фарш, морковь, пропущенный через пресс чеснок, орехи, мелко нарубленную зелень, хмели-сунели . Добавить майонез, посолить, хорошо перемешать. Баклажаны отжать, обжарить на растительном масле. Обсушить на салфетке. Намазать ломтики баклажан полученной начинкой. Свернуть рулетиками. Очень вкусно!!! Приятного аппетита!!!




Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?