Рецепт - пирог яблочный с морковью

Блюда из овощей. Как приготовить овощи. Рецепты овощей

25 октября 2008
Рецепт - пирог яблочный с морковью


Ингредиенты
Ингредиенты
морковь - 200 грамм
яблоки для теста - 100 грамм и для ничинки - 500 грамм
яйцо - четыре штуки
масло сливочное - 100 грамм
сахар - четыре столовых ложки
мука пшеничная - четыре столовых ложки
миндаль молотый - пять столовых ложек
разрыхлитель для теста - 2 ч. ложки
маргарин для смазки - 2 ч. ложки
сок лимонный - три столовых ложки
конфитюр апельсиновый - три столовых ложки
сахарная пудра - две столовых ложки

Приготовление
Для теста яблоки и морковь очистим, у яблок удалим сердцевину. Морковь и яблоки натрем на мелкой терке, перемешаем.
Желтки отделим от белков, разотрем их с половиной нормы
сахара, добавим масло, взобьем. Белки взобьем в устойчивую пену,
постепенно всыпая оставшийся сахар. Просеянную муку перемешаем
с миндалем и разрыхлителем, добавим в масляно-сахарную смесь. дальше
с помощью лопаточки введем яблочно-морковную смесь и взбитые белки.
Разъемную форму смажем маргарином, выложим тесто, разровняем.
Для начинки яблоки очистим от кожицы и семян, нарежем тонкими
дольками, сбрызнем лимонным соком и разделим поверх теста. Пирог
выпекайте при 190 °С в течение 45 минут, вынем из духовки, слегка
остудите.
Конфитюр разогреем, намажем им еще теплый пирог, остудим. При подаче посыплем сахарной пудрой




Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?