Студень из птицы

Закуски. Как приготовить закуски. Рецепты закусок

4 января 2008
Студень из птицы
Ингредиенты для "Студень из птицы"

курица - одна штука желатин - 15 грамм морковь - одна штука корень петрушки - одна штука лук репчатый - 1 головка, яйцо - одна штука соль , зелень петрушки.


Способ приготовления "Студень из птицы"

Тушку курицы промыть и нарубите на куски. залить водой ( 1,5 литров на 1 килограмм птицы) и варить при слабом кипении, периодически снимая жир и пену. За 25-30 минут до конца варки добавить коренья, лук и соль.

замочить желатин в холодной воде до прозрачности крупинок. отварить яйцо.

У готовой птицы снять мякоть, мелко нарежьте ее, соединить с процеженным бульоном, добавить желатин и довести до кипения. охладить.

На дно формы положить ломтики вареного яйца, оформить зеленью, разложить мякоть птицы вместе с желе и поставить в холодное место.




Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?