Натереть на мелкой терке овощи, смешать, добавить яйцо, перец, соль. Можно ещё какую-нибудь вашу любимую приправу. Батон порезать как на гренки. На кусочки батона выкладываем массу и на разогретую сковороду с маслом овощной смесью вниз поджариваем гренки, потом переворачиваем и прижариваем другую сторону. Есть нужно горячими или теплыми.