Ленивые вареники из творога. Как приготовить воздушные и пышные ленивые вареники – отличный рецепт.

Молочные продукты. Рецепты из молочных продуктов. Как приготовить молочные продукты

12 июня 2016

Ленивые вареники из творога, приготовленные по нижеописанному рецепту, получаются просто идеальными – пышными, невероятно нежными, очень воздушными и без излишков муки. Готовится такое угощение быстро и совершенно несложно.

 

Ленивые вареники из творога. Как приготовить воздушные и пышные ленивые вареники – отличный рецепт.

Ленивые вареники из творога  

В размере готовые творожные ленивые вареники увеличиваются втрое, поэтому всего из пятисот граммов творога можно сделать сытный завтрак на четверых. Итак, как же приготовить нежные творожные галушки.

В состав ленивых вареников из творога входят следующие ингредиенты:

творог – пятьсот граммов;

куриные яйца – или два целых или четыре отделенных желтка;

одна чашка муки (примерно сто граммов плюс немного для припыления);

сливочное масло – три больших ложки (плюс немного масла для подачи готовых вареников);

сахарный песок – пару столовых ложек;

поваренная соль.

Способ приготовления воздушных и нежных ленивых вареников из творога:

1. Прокрутите пол килограмма творога в блендере (можно пропустить его через мясорубку либо протереть при помощи сита), благодаря этому вареники будут более нежными. Добавьте в перетертый творог сырые яйца, сахар-песок, небольшую щепотку поваренной соли, растопленный сливочный жир и все это тщательно перемешайте.

2. Затем в творожную массу просейте муку и снова все старательно размешайте. Консистенция творожного теста не должна быть слишком крутой. Переложите полученную массу на рабочую поверхность стола, припыленную мукой, и скатайте ее в толстый жгут. Дальше разделите творожный жгут на небольшие кусочки.

3. Раскатайте каждый полученный кусочек в колбаску, все на той же припыленной поверхности. Слегка прижмите колбаску плоскостью ножа либо пальцами, чтобы она стала более плоской. Разрежьте заготовку наискосок небольшими ромбиками.

4. Вскипятите в кастрюле достаточное количество воды и присолите ее. Поочередно опустите творожные кусочки в кипяток, варите их, помешивая ложкой, чтобы те не прилипали ко дну. Когда ленивые вареники всплывут, готовьте их еще две – три минуты.

5. Выложите готовые ленивые вареники из творога на тарелку, используя шумовку. Обильно полейте их растопленным сливочным маслом либо положите сверху кусочки масла. По желанию полейте блюдо сметаной. Приятного аппетита!

 




Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?