Загрузка. Пожалуйста, подождите...
моем баклажаны и отрезаем плодоножку кладем на противень и ставим в духовку запекать как баклажаны запекутся, достаем их и остужаем когда они остыли, снимаем с них шкурку нам нужна только мякоть, я достаю ее ложкой (мне так удобнее), а шкурку выкидываем, она свою роль выполнила выкладываем все в мисочку продавливаем через пресс чеснок солим наш чеснок (честно говоря, не знаю, для чего его нужно солить, просто делаю так, как меня учили) перетираю продавленный чеснок с солью добавляем нашу чесночную массу к баклажанам разминаю все вилкой солю еще раз, добавляю масло и мелко нарезанную петрушку перемешиваем вот такой БабА у нас получился выкладываем на тарелочку и на черный хлебушек или просто выкладываем на тарелочку приятного аппетита