Салат софия

• 150 грамм моркови
• 100 грамм маслин
• 150 грамм помидоров
• зелень петрушки
• 100 грамм майонеза
• 250 грамм соленых огурцов
• соль, перец по вкусу
• 500 грамм отварного картофеля
• 1 яйцо
• 200 грамм свежих огурцов
• 100 грамм зеленого горошка
• 150 грамм свежих яблок
• 20 грамм сельдерея
• 150 грамм брынзы и

Соленые огурцы очистить от кожуры и нарезать кубиками. Добавить горошек, нарезанную кубиками морковь, мелко рубленный сельдерей, свежие яблоки без кожуры и семян. Заправить майонезом, положить соль, перец по вкусу. Выложить салат на блюдо в форме прямоугольника и украсить сверху вареными яйцами. Для красоты и вкуса вокруг салата можно уложить нарезаннный ломтиками сыр или брынзу, маслины, свежие огурцы и помидоры, порезанные кружочками, и посыпать зеленью петрушки. Сверху салата сделать сеточку из майонеза.