Рецепт - суп-пюре из курицы и спаржи

Блюда из овощей. Как приготовить овощи. Рецепты овощей

7 мая 2008
Рецепт - суп-пюре из курицы и спаржи


Ингредиенты
1. Филе куриное
600 грамм
2. Морковь
2 штуки
3. Петрушка (корень)
1 штука
4. Сельдерей (корень)
1 штука
5. Лук-порей
1 штука
6. Спаржа
400 грамм
7. Крупа рисовая
100 грамм
8. Масло сливочное несоленое
50 грамм
9. Желток
1 штука
10. Сливки
0.5 стаканов

1.Филе вымыть водой, нарежем небольшими кусками, коренья вымыть, очистим и нашинкуем, лук-порей и спаржу порежем.
залить горячей водой и дадим размокнуть.
3.В "Цептер"-кастрюлю выложимь на дно филе, сверху все порезанные овощи и рис. Кастрюлю закроем крышкой и нагреваем на минимальном огне, доведем стрелку термоконтроллера до середины зеленого сектора. Отключить источник нагрева и готовим еще 30—35 минут.
4.Готовые мясо и овощи измельчим в мельничном процессоре "Микси" до состояния пюре.
5.вскипятим воду и добавим в пюре до необходимой консистенции. В "Цептер" комби-миску положим масло, сливки, желток, взобьем миксером "Микси". Взбитую массу, помешивая, вольем в суп, добавим соль, перец по вкусу и дадим настояться 15—20 минут.
6.Суп подаем горячим, с гренками или пирожками.




Оставить комментарий

Ваше имя: