Салат из рукколы с тыквой

салат руккола - 200г 
ветчина
сыр пармезан
подсолнечные или тыквенные семечки (прожаренные) - 100г
соль, перец - по вкусу
кориандр, оливковое масло, бальзамический уксус.




Заправка к салату: Перемешайте щепотку соли, молотого перца и кориандра, 5-6 ст. ложек оливкового масла, 2-3 ложки бальзамического уксуса. Обваляйте тыкву в соли, перце, кориандре, оливковом масле, сверху посыпьте мелко нарезанным чесноком и запекайте в духовке 25-30 минут.

Уложите рукколу на большое блюдо, полейте заправкой, сверху выложите ветчину, крупно натертый сыр Пармезан, семечки, кусочки запеченной тыквы. Полейте еще раз заправкой и несколькими каплями бальзамического уксуса.