Рецепт - курица с каперсами

Блюда из овощей. Как приготовить овощи. Рецепты овощей

26 ноября 2008
Рецепт - курица с каперсами


Ингредиенты
Ингредиенты для курицы с каперсами
— куриные грудки — четыре штуки
— каперсы — одна столовая ложка
— мука — две столовых ложки
— сливочное масло — две столовых ложки
— растительное масло — две столовых ложки
— куриный бульон — 100 миллилитров
— белое вино — 100 миллилитров
— коньяк — 50 миллилитров
— сливки (жирные) — 150 миллилитров
— зеленый лук, эстрагон, петрушка
— соль, перец — по вкусу

1. Куриные грудки разрежем вдоль и слегка отобьем. обваляем в муке и обжарим на смеси сливочного и растительного масла. жарим на небольшом огне, с обеих сторон.
2. добавим зеленый лук, эстрагон, каперсы и жарим еще минут 5.
3. дальше добавим вино, коньяк, сливки, соль, перец и тушим на слабом огне 5-10 минут.
При подаче украсим петрушкой.
На гарнир к такой курочке отлично подойдет рис и паста.
Приятного аппетита!




Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?