Кексы с финиками

Выпечка. Рецепты выпечки. Как готовить выпечку

11 ноября 2008
Кексы с финиками
Ингредиенты для "Кексы с финиками"

  • Яйцо - две штуки
  • Сливочное масло (мягкое) - 60 грамм
  • Сахар - 80 грамм
  • Мука - 1 стак.
  • Сода (пищевая,без горки) - одна чайная ложка
  • Разрыхлителя для теста - одна чайная ложка
  • Соль (щепотка)
  • Вода - 250 миллилитров
  • Финики (без косточек,мясистые, влажноватые, а не засохшие) - 200 грамм


Способ приготовления "Кексы с финиками"

Финики прокрутить через мясорубку или измельчить в блендере.Поместить в кастрюлю, залить водой, поставить на огонь и   деревянной ложкой продолжить растирать финики (отдельные комочки, которые не крошатся и не растираются,  пусть вас не беспокоят.) Довести смесь до кипения, всыпать соду и быстро перемешать деревянной ложкой (не пугайтесь: масса немедленно поднимется до самых краев кастрюли!) и снять с огня. Дать постоять 5 минут. Пока финиковая смесь возвращается в свои пределы в кастрюле, миксером взбить масло с сахаром  По одному добавлять яйца, взбивая после каждого добавления. просеять муку со щепоткой соли и аккуратно соединить с масляно-яичной смесью.влить финиковую смесь, перемешать до однородности.   разлить смесь в формочки для кексов , наполняя их на 3/4, и отправьте в заранее нагретую до 175 градусов духовку. Выпекать 25-30 минут или до готовности: зубочистка выходит из центра сухой, но с влажными крошками. Из данного количества  продуктов получается примерно 12 штук. Ешьте финики, живите долго, будьте здоровы и счастливы!




Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?