Кулич Праздничный

Выпечка. Рецепты выпечки. Как готовить выпечку

20 ноября 2008
Кулич Праздничный
Ингредиенты для "Кулич Праздничный"

Молоко — 2/3 стак.
Дрожжи — 11 грамм
Желток яичный — четыре штуки
Мука (может, чуть больше) — 2,5 стак.
Сахар — 0,5 стак.
Соль — 0.5 чайные ложки
Масло сливочное — четыре столовых ложки
Орехи кедровые — 2 горст.
Ванильный сахар — две чайных ложки


Способ приготовления "Кулич Праздничный"

  • Подогреть молоко, размешать в нeм дрожжи, одна чайная ложка сахара и 1/3 стакана муки. Оставить до образования хорошей пены (минут на двадцать).

    Сливочное масло растопить.

  • Желтки растереть с сахаром, солью, ванильным сахаром и растопленным сливочным маслом.

  • Влить в яичную смесь подготовленные дрожжи, размешать...

  • ... и постепенно добавить просеянную муку.

  • Всe хорошенько вымесить, тесто не должно прилипать к рукам.

  • Поставить в тёплое место часа на два, до увеличения объёма в два раза.

  • Потом тесто обмять и добавить орехи, перемешать и выложить в смазанные сливочным маслом формы.

    Выпекать в нагретой до 180 градусов духовке двадцать минут, потом убавить огонь до 160 градусов и выпекать ещё 30-35 минут.

    Проверять готовность с помощью деревянной шпажки, когда она сухая, значит готово.  

  • Горячие куличи сразу не доставайте из формы, а положить сначала на один бок, потом на другой бок.

    Украшать глазурью лучше остывшие куличи.

    СО СВЕТЛЫМ ВАС ВСЕХ ПРАЗДНИКОМ!!!




Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?