Сливочное масло и сахар взбить.Добавить яйца,ванильный сахар,цедру и сок лимона. Соединить вместе муку,разрыхлитель,пшённые хлопья и соль(если добавляете). Во взбитую массу по столовой ложечке добавляем мучную смесь и тщательно взбиваем.Должна получиться вот такая масса. Теперь формуем печенье чайной ложечкой на противне, застеленном бумагой для выпечки.Сверху посыпаем орехом.Между печеньями оставлять промежуток около 2 см,т.к.при выпечке оно увеличится в 2 раза. Выпекаем в предварительно разогретой до 175*С духовке около 15 минут. А это Егор со своим любимым печеньем!