Шпинатный кекс с беконом

Выпечка. Рецепты выпечки. Как готовить выпечку

19 октября 2008
Шпинатный   кекс   с   беконом
Ингредиенты для "Шпинатный кекс с беконом"

  • Лук репчатый - одна штука
  • Яйцо куриное - три штуки
  • Разрыхлитель теста (или химические дрожжи) - 15 грамм
  • Сливки (25-30%) - 100 миллилитров
  • Сахар - одна чайная ложка
  • Бекон (копченый или грудинка) - 100 грамм
  • Мука пшеничная - 200 грамм
  • Соус ("Песто зеленый" - по желанию) - одна столовая ложка
  • Масло сл


Способ приготовления "Шпинатный кекс с беконом"

Шпинат вымыть, обсушить, почистить. На растопленном сливочном масле обжариваем очищенный измельченный лук, добавляем шпинат и тушим, пока он не уменьшится в объеме в несколько раз; посолим, поперчим; добавим сливки, перекипятим и снимаем с огня для охлаждения. Примечание: можно использовать и замороженный шпинат и готовить по такому же принципу, только тушим тогда до полной разморозки шпината. Когда шпинат немного охладится, измельчаем его в блендере и, по желанию, добавляем соус "песто" (но это не обязательный ингредиент). Готовим тесто: муку перемешиваем с разрыхлителем, сахаром и добавляем шпинатную массу (охлажденную до теплого состояния); хорошо перемешиваем, добавляем взбитые яйца и нарезанный кусочками бекон; перемешиваем. Выкладываем в форму для кексов и выпекаем в разогретой до 180°C духовке около 45 минут. Приятного аппетита!!!




Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?