Пирог Печем на кефире!

Выпечка. Рецепты выпечки. Как готовить выпечку

2 ноября 2008
Пирог  Печем на кефире!
Ингредиенты для "Пирог Печем на кефире!"

Кефир — 0.5 литров
Сода — одна чайная ложка
Сахар-песок (в тесто-2 стак., в крем-1 стак., в глазурь- две столовых ложки — 3,25 стак.
Мука — 3 стак.
Сметана (крем) — 1.5 стак.
Орехи (крем)
Масло (глазурь) — 50 грамм
Какао-порошок (глазурь) — три столовых ложки
Молоко (глазурь) — две столовых ложки


Способ приготовления "Пирог Печем на кефире!"

  • Соду гасим в кефире (подождать минут 5 -7, чтобы кефир запузырился и увеличился в размере).

  • Добавляем сахар, вымешиваем.

  • Добавляем муку и какао (я его добавила, чтобы порадовать своего старшего сына, а так можно печь и без какао), ещё раз вымешиваем. Полученное тесто выкладываем в форму, смазанную маслом. У меня тефлоновая форма, но и то, после выпечки пирог не очень хорошо отделяется.

  • После многочисленных экспериментов со временем и температурой пришла к идеальному варианту: ставим в заранее нагретую духовку до 190 градусов на 55 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой или зубочисткой.

  • Когда немного остынет, разрезаем поперёк на 2 или 3 части и смазываем любимым кремом (взбить сметану с сахаром в моём варианте). Если украшать не хотим, то крема на верх выкладываем много, если хотим, то чуть-чуть.

  • Или украшаем глазурью... (Все ингредиенты для глазури нагревать до растворения сахара. Дать немного остыть и вылить на пирог.)

  • и орехами...

  • и взбитыми сливками (у меня готовые шоколадные)
    Вот и всё!
    Приятного аппетита!!!




Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?