Пирог заливной "Объедение"

Выпечка. Рецепты выпечки. Как готовить выпечку

26 мая 2008
Пирог заливной "Объедение"
Ингредиенты для "Пирог заливной "Объедение""

  • начинка:
  • ванильный сахар пакетик
  • яйцо+желток
  • сметана 2 ст л
  • крахмал картофельный 1 ст л
  • сода пищевая 0, 5 ч л (гашеная)
  • сахарный песок 250 грамм
  • заливка:
  • мука 2 ст л
  • сахарный песок 0, 5 стакана ( 125 грамм
  • яйцо целое+белок
  • мука 2 -2, 5 стакана
  • масло с


Способ приготовления "Пирог заливной "Объедение""

Растопить масло сливочное +сахар+яйцо с белком+сметана+мука с гашеной содой,ванильный сахар,тщательно перемешать. Замесить тесто не тугое и поставить в холодильник на 20 минут Помыть и отделить от косточек абрикосы. Делаем заливку: смешать яйцо+желток,сахар,ванильный сахар,сметану,муку и крахмал,хорошенько перемешать Готовая заливка. Достаем тесто из холодильника,форму для выпечки тщательно смазать маслом сливочным и отрывая тесто по кусочку,ручками выкладываем дно и бортики формы. Абрикосы и замороженные вишни выложить в форму,сверху полить заливкой,поставить в разогретую духовку до 180 грамм Цельсия и выпекать до румяной корочки 50-60 минут. Готовый пирог. Обязательно пробуйте палочкой деревянной готовность пирога,если серединка сыровата, оставить еще минут на 5,сочные фрукты лучше сверху присыпать крахмалом(я этого не сделала,вишня много сока пустила,держала в духовке на 10 минут дольше) Пирог получился очень вкусный,хрустящая корочка с нежной фруктовой начинкой,ароматный,не удержалась ,слопала два кусочка,вкуснота!!! Пирог можно делать со сливами,грушами,сочными яблоками,что вы больше любите! Обязательно испечь,Вам понравится!!!




Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?