Загрузка. Пожалуйста, подождите...
Масло сливочное — 100 грамм
Яйцо — одна штука
Молоко — 50 миллилитров
Сахар — пять столовых ложек
Стружка кокосовая — 150 грамм
Кофе растворимый — 1, 5-2 чайных л.
Какао-порошок — одна чайная ложка
Ванильный сахар — 1 пакет.
Мука — 1-2 столовых ложки
Отделить белок от желтка. Желток взбить с четыре столовых ложки сахара и ванилином. Добавить размягчённое сливочное масло, снова взбить. Кофе развести в тёплом молоке и влить тонкой струйкой в приготовленную массу, непрерывно взбивая. Всыпать кокосовую стружку и муку, хорошо перемешать.
Холодный белок взбить в густую пышную пену, постепенно всыпая одна столовая ложка сахара.
Взбитый белок добавить к приготовленной кокосовой массе и осторожно перемешать сверху вниз.
Выложить тесто влажной чайной ложечкой на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Слегка присыпать какао.
Поставить противень в разогретую духовку и выпекать при температуре 180 градусов 20-25 минут.
Готовое печенье остудить, и можно пить чай или кофе.
Приятного чаепития!