Беляши "Юбчонки"

Выпечка. Рецепты выпечки. Как готовить выпечку

26 августа 2008
Беляши "Юбчонки"
Ингредиенты для "Беляши "Юбчонки""

  • Мука
  • Молоко (или сливки) - 1 стак.
  • Перец черный (молотый)
  • Яйцо куриное - одна штука
  • Кефир - 200 миллилитров
  • Фарш мясной (свинина + говядина) - 600 грамм
  • Лук репчатый - одна штука
  • Соль - 1/2 чайные ложки
  • Майонез - одна столовая ложка
  • Масло сливочное - 70 грамм
  • Сахар (чуточку)
  • Сметана - два стакана


Способ приготовления "Беляши "Юбчонки""

Начинка: Добавляем в фарш мелко нарезанный лук, соль и перец. Потом около стакана сливок или молока. Перемешиваем до воздушной массы. Тесто: В кефир добавляем сметану, майонез, масло (мягкое), помешивая, вводим муку. Замешиваем тесто, оно должно получиться пластичное и не прилипать к рукам!!! Тесто делим на 3 части. Формируем "колбаски". Их нарезаем на подушечки, делаем шарики и раскатываем толщиной в пару мм. Начинку кладем посередине чайной ложкой, корректировать можно молоком. Заворачиваем края внутрь и поворачиваем. Делайте это аккуратно!!! Остается только нам пожарить!!!! Жарим на растительном масле на раскаленной сковородке. Сначала обжариваем "дырочкой" вниз. Вот и все!!! Подаем со сметанкой.




Оставить комментарий

Ваше имя: