Рецепт - фокачча с помидорами и базиликом

Блюда из овощей. Как приготовить овощи. Рецепты овощей

24 октября 2008
Рецепт - фокачча с помидорами и базиликом


Ингредиенты
450 грамм муки
10 небольших помидоров
100 миллилитров оливкового масла
30 грамм размягченного сливочного масла
20 грамм свежих дрожжей одна столовая ложка сахара
щепотка сухого базилика
щепотка свежемолотого черного перца одна чайная ложка морской соли

1 Духовку предварительно разогреем до 210°С.
2 зальем дрожжи 150 миллилитров теплой воды, добавим сахар, перемешаем и оставим на 5-10 минут.
3 В чашу комбайна всыплем муку, 1/2 ч. ложки соли, добавим сливочное масло и вымешать насадкой для теста.
4 Не прекращая вымешивать, вольем дрожжевую смесь, дальше 75 миллилитров теплой воды и 50 миллилитров оливкового масла. Вымешивать еще несколько минут, дальше сформируем шар.
5 Глубокую посуду слегка смажем оливковым маслом, выложимь в нее тесто, затянуть пищевой пленкой и поставим на полтора часа в теплое место.
6 Помидоры разрежем на 4 части, чайной ложкой вынем мякоть с семенами.
7 Подошедшее тесто хорошенько помнем руками, выложимь в смазанную маслом форму для выпечки, равномерно распределим, взбрызнуть оливковым маслом.
8 выложимь сверху помидоры, слегка вдавливая их в тесто.
9 посыплем сухим базиликом, посолим, поперчим и отправить в разогретую духовку на 20-25 минут.
10 Готовую фокаччу хорошенько взбрызнуть оливковым маслом и дадим остыть.




Оставить комментарий

Ваше имя: