Пироги с красной капустой и тимьяном

Выпечка. Рецепты выпечки. Как готовить выпечку

7 июня 2008
Пироги с красной капустой и тимьяном

Мука
соль
сухой тимьян
масло
ледяная вода
оливковое малсо
вода
красный лук
красная капуста
уксус
сахар
сухой тимьян
соль
перец
тмин


  • В миске смешать муку, соль (1 чайная ложка) и тимьян (1 чайная ложка).

  • переложить полученную смесь в чашу миксера. добавить масло и перемешивать с помощью миксера в течение 8 минут.

  • добавить воду (1/2 стакана) и снова перемешать.

  • Вытащите тесто из миски и скатать из него шар.

  • нагреть масло в большой кастрюле на среднем огне.

  • Разрежьте луковицу на 2 части.

  • Затем нарежьте горизонтально.

  • И вертикально.

  • положить лук в кастрюлю.

  • поджаривать на среднем огне пока он не станет мягким.

  • Нарежьте капусту.

  • добавить в кастрюлю капусту и воду (3/4 стакана) и убавить огонь.

  • добавить 2 столовые ложки тимьяна, 2 столовые ложки уксуса, 1 столовую ложку сахара, 1.5 чайной ложки соли, 1/4 чайной ложки перца и 1 чайную ложку тмина.
    Накройте крышкой и варить 10 минут. пока не уйдет жидкость.
    Постоянно перемешивать смесь, чтобы она не пригорела.


  • Вытащите тесто из холодильника и положить его на посыпанную мукой поверхность. Разрежьте на 9 равных частей.

  • Из каждой части скатать шарик.

  • раскатать шарики скалкой и положить в центр получившегося кружка начинку.

  • Аккуратно загните края, оставляя середину открытой.

  • выложить пироги на противень, проложенный кондитерской бумагой.

  • выпекать при температуре 356 F (180 C) в течение 30-35 минут или до образования золотистой корочки. Приятного аппетита!




Оставить комментарий

Ваше имя: