Шоколадное сердце с ягодами

Выпечка. Рецепты выпечки. Как готовить выпечку

14 апреля 2008
Шоколадное сердце с ягодами

  • Ягода (я взяла замороженную вишню) - 250 грамм
  • Яйцо - три штуки
  • Разрыхлитель теста - одна чайная ложка
  • Масло сливочное - 50 грамм
  • Какао-порошок - две столовых ложки
  • Шоколад черный - 150 грамм
  • Молоко - 200 миллилитров
  • Сахар - 180 грамм
  • Мука - 175 грамм
  • Сливки (жирные, 33%) - 350 миллилитров
  • Мед - одна столовая ложка


Способ приготовления "Шоколадное сердце с ягодами"

Взбить яйца с сахаром. Подогреть молоко, добавить масло, дождаться, пока масло растопится. Перемешать муку с какао и разрыхлителем. Добавить к яйцам 1 /2 муки с какао, влить молоко с маслом, затем ввести оставшуюся муку. Смазать форму для выпечки в виде сердца сливочным маслом, выложить половину теста, выпекать корж в духовке, нагретой до 170 градусов около 20 минут. Из второй половины теста испечь второй корж. Взбить 200 миллилитров сливок, добавить половину ягод и взбивать еще несколько минут, чтобы масса стала однородной. Поставить крем на 15 минут в холодильник. Приготовить глазурь: в кастрюльку влить 150 миллилитров сливок, добавить шоколад и мед, растопить все вместе. Слегка взбить веничком. Сливочный крем размазать по одному из коржей, накрыть вторым коржом, смазать верхний корж глазурью и украсить края сердца оставшимися ягодами. Можно взять малину или клубнику.




Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?