Морковная нежность

• Мука - две столовых ложки
• Геркулесовые хлопья - три столовых ложки
• Курага - 100 грамм
• Сахар - 1-2 столовых ложки
• Морковь (средняя) - две штуки

Геркулес залить 1/2 ст горячей воде и оставить настаиваться Курагу вымыть и тоже залить горячей водой. Морковь почистить и натереть на мелкой терке Размягченную курагу мелко порезать Смешать натертую морковь, распаренный геркулес, порезанную курагу, добавить сахар, муку. Все тщательно перемешать Сформировать котлетки, выложить их в форму, смазанную растительным маслом.  Запекать в духовке 10 мин. на одной стороне, затем перевернуть и еще 10 мин на другой стороне Подавать с отварным рисом.