Салат из репы «Фруктово-ягодная «Репка »

Блюда из овощей. Как приготовить овощи. Рецепты овощей

6 ноября 2008
Салат из репы «Фруктово-ягодная «Репка »

  • Сок лимона - одна столовая ложка
  • Вишня (или клюква) - 1 горст.
  • Сметана - две столовых ложки
  • Репа - 150 грамм
  • Яблоко (сладкое) - 150 грамм


Достать вишню (клюкву) из морозильника. Пусть оттаивает самостоятельно или в микроволновке, на ваше усмотрение. Репу вымыть. Опустить в кипящую воду на пять минут. Это говорят, чтобы не горчило. Охладить. Тем временем очистить яблоко от кожуры и семян, натереть на крупной терке и сбрызнуть лимонным соком (чтобы не потемнело). У меня было яблоко сорта «Голден», оно, мне кажется, в принципе  не темнеет ))) Репу очистить, натереть на крупной терке. Получается равное количество основных ингредиентов. Попробуйте угадать, где репа, а где яблоко? Не получается? Разобраться можно только по вкусу. Заправляем салат сметаной. Прямо перед подачей украшаем вишней (чтобы вишневым соком не испортить внешний вид нашего салатика) и зеленью (у меня укроп). Признаюсь, попробовав репу в процессе приготовления, я просто испугалась - она горчила. Но удивительное окружение - сладость яблока и кислота вишни - совершенно изменило ее первоначальный вкус. А какой он… это не сказке сказать, ни  пером описать… Думаю, никто из ваших гостей не отгадает все составляющие этого салата. Приятного аппетита!




Оставить комментарий

Ваше имя: