Сдобные булочки "Калинка"

Выпечка. Рецепты выпечки. Как готовить выпечку

19 февраля 2008
Сдобные булочки "Калинка"
Ингредиенты для "Сдобные булочки "Калинка""

  • Дрожжи (для теста) - 15 грамм
  • Молоко топленое (для теста) - 0,5 литров
  • Творог (у меня был 9%, но чем суше творог, тем лучше, для начинки) - 250 грамм
  • Ванилин (по вкусу, для теста)
  • Сахар-песок (для теста) - 3-4 столовых ложки
  • Масло сливочное (для теста) - 100 грамм
  • Мука выс


Способ приготовления "Сдобные булочки "Калинка""

Как делала тесто не сфотографировала. Тесто делаем обычным опарным способом. В теплом молоке растворяем дрожжи немного муки и сахар, ждем когда подойдет. В это время в кастрюльке смешиваем оставшееся молоко, яйца, растопленное масло, добавляем в эту смесь подошедшую опару и муку. Вмешиваем тесто (не крутое) и оставляем его на пару часов подойти. Занимаемся начинкой. Берем пакетик сухого крема, упаковку творога... режем на кусочки зефир... добавляем яйцо и все вместе хорошо перемешиваем. Тесто подошло, раскатываем его в пласт на столе... наносим не очень толстый слой начинки... заворачиваем... нарезаем на кусочки, смазываем яйцом и выпекаем до готовности. Вот такие они получаются!!! А вот такие в разрезе. Нежное тесто с молочным привкусом и слегка влажная середина с творожно-ванильным вкусом, а сверху кусочки запеченого зефира! Приятного аппетита!!!!!!!!       




Оставить комментарий

Ваше имя: