Яблочный кекс от Anice&Cannella

Выпечка. Рецепты выпечки. Как готовить выпечку

5 июля 2008
Яблочный кекс от Anice&Cannella

Мука (тесто ) — 200 грамм
Крупа манная (тесто) — 200 грамм
Сахар (тесто ) — 200 грамм
Масло сливочное (тесто) — 200 грамм
Разрыхлитель теста (тесто ) — одна чайная ложка
Соль (щепотка, тесто)
Изюм (jumbo, начинка ) — 0,5 стак.
Ром (или коньяк, начинка) — 50 миллилитров
Цедра лимонная (тёртая, начинка ) — одна чайная ложка
Яблоко (маленькие, начинка) — 6-7 штук
Орехи кедровые (горсть, начинка)
Яйцо (заливка ) — одна штука
Молоко (заливка) — 1 стак.


Способ приготовления "Яблочный кекс от Anice&Cannella"

  • Залить изюм ромом <i> (коньяк)</i> и оставить где-то на час.

  • Смешать сухие ингредиенты: муку, манку, сахар, соль, разрыхлитель.

  • В фуд-процессоре прокрутить мучную смесь с маслом, <i> можно и руками перетереть.</i>

  • Получились такие крошки.

  • Очистить и натереть яблоки.
    Натереть лимонную цедру. Смешать в миске тертые яблоки, изюм с ромом <i> (коньяком)</i> , цедру, кедровые орешки <i> (обсыпала отдельно)</i> .

  • Форму выстелить бумагой для выпечки <i> (делала без бумаги)</i> .
    Выложить половину теста, слегка примять.
    Выложить начинку.

  • Выложить оставшуюся половину теста.

  • Взбить вилкой яйцо с молоком,

  • вылить в форму на пирог.

  • Выпекать в&nbsp;&nbsp;духовке при 180*С минут 45-60. Ориентируйтесь на свою духовку.
    <div class="bb_quote"><strong> Автор.</strong> Пирог получился вкусный, но в следующий раз:
    1. в духовку на целый час
    2. молока надо брать гораздо меньше
    3. форму надо взять побольше
    4. буду экспериментировать с разными начинками!</div><i> Форму брала диаметром 28 см. Молока на эту форму пошло ~ 1 стакан,
    выпекала около 1 часа.
    Ну и, как всегда, вкуснее на следующие дни.</i>

  • Добавить фото

    <img class="bb-image" src="http&#58;//i065&#46;radikal&#46;ru/1008/f0/ef035a28e9f5&#46;jpg" alt="" border="0" />




Оставить комментарий

Ваше имя: