Масляное печенье особое (Болгарская кухня)

Выпечка. Рецепты выпечки. Как готовить выпечку

9 ноября 2008
Масляное печенье особое (Болгарская кухня)

Масляное печенье особое (Болгарская кухня) Взбить 100 грамм сливочного масла с 60 грамм сахарной пудры. Добавить 1 желток и 200 грамм муки. Замесить тесто и выдержать его 20 минут. Разделить тесто на 2—3 части и раскатать их последовательно в пласты толщиной 1/2 см. Вырезать кружки диаметром 3,5 — 4 см, и уложить их на слегка смазанный маслом противень, оставляя между ними небольшие расстояния. Оставшийся белок взбить с 60 грамм сахара в крепкую пену. На каждый кружок нанести чайной ложечкой немного белковой пены и разровнять ее по поверхности. Выпечь печенье в слабо нагретом духовом шкафу до появления бледно-золотистого цвета.




Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?