Винегрет со свеже-маринованными грибами

Блюда из овощей. Как приготовить овощи. Рецепты овощей

11 октября 2008
Винегрет со свеже-маринованными грибами

  • Шампиньоны свежие - 250 грамм
  • Лук репчатый - 70 грамм
  • Огурцы (соленые) - 120 грамм
  • Специи
  • Уксус - 70 грамм
  • Масло растительное - 120 грамм
  • Капуста (квашенная) - 150 грамм
  • Фасоль (отварная) - 100 грамм
  • Горошек зеленый - 50 грамм
  • Морковь отварная - 100 грамм
  • Картофель отварной - 200


Шампиньоны моем и режем. 2. Режем лук полукольцами. 3. Смешиваем лук с грибами, добавляем специи(паприка, лук-пудра, чеснок-пудра, немного соевого соуса, черный перец, соль, сушеную зелень). Теперь добавляем уксус и, переодически перемешивая, даем настояться 30 мин. Грибы готовы. 4. Готовим соус. Для этого смешиваем растительное масло, сахар и уксус со специями(слитый после маринования грибов) и хорошо взбиваем. 5. Свеклу сразу заправлять частью соуса и выдержать 10 мин. , не смешивая с остальными овощами, чтобы избежать их окрашивания. 6. Морковь, картофель, огурцы нарежьте кубиками. 7. Теперь все ингредиенты смешать и заправлять соусом. 8. украсить грибами, зеленью.     Приятного аппетита!!!!!




Оставить комментарий

Ваше имя: