Рецепт - Блюда из мяса и субпродуктов : Свинина, тушенная с курагой

Мясо. Как приготовить мясо. Рецепты из мяса

14 октября 2008
Рецепт - Блюда из мяса и субпродуктов : Свинина, тушенная с курагой


Ингредиенты
свинина мякоть - 500 грамм
сало топленое - 500 грамм
лук репчатый - 3 головки
баклажаны - 100 грамм
мука пшеничная - одна столовая ложка
курага - 100 грамм
чернослив без косточек - 100 грамм
фасоль - 300 грамм
вода - 2 стакана
зелень петрушки
перец черный молотый - по вкусу
соль - по вкусу
помидоры - три штуки

Свинину нарежем брусочками, лук соломкой, помидоры и баклажаны кружочками.
Свинину приправьте солью и перцем, обжарим на разогретой с салом сковороде, добавим лук, помидоры, баклажаны и жарим, помешивая 10 минут.
Переложите все в кастрюлю, зальем небольшим количеством воды, добавим промытые курагу, чернослив и тушим 15 минут. Муку соединим с водой и добавим в конце тушения.
В отдельной посуде сварим предварительно замоченную фасоль, дальше соединим ее с мясом перемешаем и тушим 5 минут.
При подаче посыплем рубленой зеленью




Оставить комментарий

Ваше имя: