Картофельные блинчики с мясной начинкой

Мясо. Как приготовить мясо. Рецепты из мяса

17 ноября 2008
Картофельные блинчики с мясной начинкой

  • Помидор (если не большой) - 3-4 штук
  • Яйцо - четыре штуки
  • Растительное масло (для жарки)
  • Картофель - 5-6 штук
  • Перец сладкий - одна штука
  • Морковь (не большую) - одна штука
  • Лук - одна штука
  • Зелень укропа и петрушки (сушенная, по вкусу)
  • Мука - пять столовых ложек
  • Перец черный молотый (


Шаг 1. Делаем картофельные блинчики : Картофель очистить и натереть на мелкой терке. Очистить лук, половину(вторая половина нужна для начинки) мелко нарезать и добавить к картофелю, посолить, добавить зелень. Перемешать, оставить на 5 -10 минут, чтобы картофель пустил сок. Вбить в картофельную массу яйца, добавить муку. Перемешать. На хорошо разогретой сковороде с растительным маслом испечь тонкие блины. С одной стороны жарим на среднем огне, со второй на медленном и с закрытой крышкой Шаг 2. Делаем начинку : Мелко нарезать оставшийся лук, морковь натереть на мелкой терке, перец порезать кубиками. Лук обжарить на растительном масле, добавить морковь, обжарить вместе 2 -3 минуты. Добавить перец, закрыть крышкой и обжарить на медленном огне 3 -5 минут. Куриное филе пропустить через мясорубку и добавить к перцу и моркови. Посолить, поперчить, обжаривать 3 -4 минуты. Когда куриное филе с овощами немного остынет заправить майонезом и добавить порезанные кубиками помидоры. Перемешать. Шаг 3 : В каждый блинчик выкладываем начинку, сворачиваем трубочкой. Подавать к столу со сметаной. Приятного аппетита!




Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?