Рецепт - свиная рулька (мультиварка Perfezza)

Мясо. Как приготовить мясо. Рецепты из мяса

2 января 2008
Рецепт - свиная рулька (мультиварка Perfezza)


Ингредиенты
свинная рулька одна штука
свинина 300 грамм
морковка одна штука
чеснок 1 головка
соль по вкусу
перец по вкусу
специи для натирки по вкусу
Смеси для выпечки "Example"
Другие ингредиенты
Новые рецепты
Творожные завитки
Сливочно-шоколадный торт с персиками
Ачма
Ржано-пшеничный хлеб в форме "Антрацит"
Кисель из кураги
Омлет из детства

Покупаем в магазине свиную рульку (треугольная часть, та, что выше сустава). Хорошо ее чистим, острым ножом разрезаем поперек и вытаскиваем трубчатую кость. Разворот рульки натираем смесью соли, чеснока и перца.
Отдельно берем не большой кусочек свинины (желательно, чтобы он был длинный и не толстый, такой, чтобы его можно было легко завернем в нашу рульку), шпигуем его чесноком, морковкой, натираем смесью чеснок+перец+соль, кладем на рульку и заворачиваем рулетом.
Рулет надо обмотать шпагатом и тоже натрем смесью соль+перец+французская горчица (которая крупинками).
Все. Я ложила в низ кастрюльки капустный лист, но практика показала, что он не нужен... ничего не прилипло.
Сначала обжарила на режиме "Хрустящий рис" до появления румяной корочки, затем перевела на режим "Тушение" на 2 часа. Но этого оказалось мало, добавляла еще 1 час.




Оставить комментарий

Ваше имя: