Мясные рулетики в тесте "Матрешка"

Мясо. Как приготовить мясо. Рецепты из мяса

1 мая 2008
Мясные рулетики в тесте "Матрешка"

  • Зелень (укроп, начинка) - 1 пуч.
  • Мука (тесто) - 2 стак.
  • Сыр твердый (начинка) - 150 грамм
  • Специи (черный перец, кориандр, майоран)
  • Говядина - 1 килограмм
  • Яйцо (тесто) - две штуки
  • Кунжут
  • Вода (сколько потребуется для теста)
  • Соль


Способ приготовления "Мясные рулетики в тесте "Матрешка""

Готовим тесто как на вареники: в глубокую посуду всыпаем муку, добавляем два яйца и воду. Замешиваем тесто. Мясо нарезаем широкими пластинками толщиной в 1 см. Отбиваем молоточком с двух сторон. Свежий укроп нарезать. Приготовим смесь специй и соли, смажем ею отбитые куски мяса с обеих сторон. Чуть дальше от середины кладем брусочки твердого сыра. И немножко укропа. Заворачиваем рулетики и откладываем в сторону. Теперь нам нужно раскатать тесто и вырезать из него круги. Это можно сделать любым стаканом или чашкой. В центр круга кладем рулетик. И заворачиваем вот таким образом. Выкладываем все пирожки на противень, посыпав мукой или застелив пергаментом. Поверхность теста смазываем яйцом и посыпаем кунжутным семенем. Выпекаем в разогретой духовке около 40 минут при температуре 180-200 градусов. И кушаем. Вкусно! Приятного аппетита!




Оставить комментарий

Ваше имя: