Мясной "хлеб" по-гречески из аэрогриля

Мясо. Как приготовить мясо. Рецепты из мяса

21 июня 2008
Мясной "хлеб" по-гречески из аэрогриля

  • Розмарин (сухой, измельченный) - 1-2 чайные ложки
  • Специи (соль, белый перец - по вкусу)
  • Яйцо - две штуки
  • Фарш мясной (смешанный) - 800-1000 грамм
  • Оливки (зеленые или черные, с любым наполнитьлем или без него) - 150 грамм
  • Лук зеленый (можно репчатый) - 1 пуч.
  • Паприка


Замочить булочку в молоке, затем слегка отжать и добавить в фарш. Для начинки у меня балканский сыр, оливки с миндалем, сухой розмарин, а также зеленый лук, красная молотая паприка, горчица, белый перец и соль. Сыр режем кубиками (1х1 см), лук измельчаем, оливки я положила целые, можно их нарезать колечками. Все добавляем к фаршу. Вбиваем яйца, засыпаем специи, аккуратно вымешиваем. Прямоугольную форму (у меня 25х10 см) хорошо смазываем маслом, выкладываем мясное "тесто", выравниваем поверхность, накрываем фольгой. Ставим в аэрогриль: 30 минут под фольгой - 200*С, затем фольгу снимаем и еще 10 минут при 225*С. Готовый "хлеб" перевернуть на блюдо, украсить зеленью. На гарнир можно отварить зеленую фасоль в подсоленной воде и круглый мелкий картофель, а также сделать соус типа цацики: 250 грамм натурального йогурта + мелко нарезанный чеснок (пара зубчиков) + измельченный маринованный огурец + соль и перец по вкусу (вместо огурца и чеснока добавила маринованную колбУ - она же черемша, Baerlauch - давно стояла баночка )




Оставить комментарий

Ваше имя: