Запеканка из тыквы (2)

Блюда из овощей. Как приготовить овощи. Рецепты овощей

25 октября 2008
Запеканка из тыквы (2)
Ингредиенты для "Запеканка из тыквы (2)"

тыква - 1 килограмм
крупа манная - 80 грамм
молоко - 500 грамм
яйца - девять штук
масло сливочное - 120 грамм
сыр тертый - 60 грамм
изюм без косточек - 60 грамм
сахар - одна столовая ложка
соль


Способ приготовления "Запеканка из тыквы (2)"

1. Тыкву нарежьте кубиками, залить молоком и варить до готовности.
2. В готовую тыкву всыпать манную крупу и, помешивая, варить 10–15 минут. Массу протереть через сито.
3. В кашу добавить изюм, желтки, растертые с солью и сахаром, перемешать. Белки взбить в устойчивую пену
и ввести их в остывшую массу.
4. Приготовленную массу выложить в смазанные маслом и посыпанные мукой формы, посыпьте тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь при 180 °С 20 минут.
5. При подаче запеканку выложить из формочек и оформить зеленью.
На заметку
варить тыкву под крышкой при слабом кипении.
Манную крупу всыпайте постепенно, тонкой струйкой, постоянно помешивая молоко. В этом случае комочки из крупы не образуются.




Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?