Свиная отбивная в клубничной шубке

Мясо. Как приготовить мясо. Рецепты из мяса

25 ноября 2008
Свиная отбивная в клубничной шубке


Читателям Гастронома этот рецепт уже давно знаком. Размещаю мой рецепт здесь, хоть и с опозданием…

Свиная отбивная 4 порционных куска
сухая измельченная клубника три столовых ложки
мука просеянная 1,5 столовых ложки
мёд одна чайная ложка
масло оливковое две столовых ложки
соль по вкусу
перец черный молотый по вкусу

Для жарки:
масло растительное две столовых ложки

Мясо отбить.
Смешать сухую клубнику с мукой, перцем и солью.
Оливковое масло смешать с медом.
Обмакнуть каждый кусок мясо с обеих сторон в смесь оливкового масла и меда, а затем в смесь из муки и клубники.
На разогретую сковороду вылить растительное масло и обжаривать в нем мясо до готовности.
(Клубнику заранее необходимо засушить в духовке и измельчить в блендере.)




Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?