Жаркое лесника

• Соль (+ перец, на ваш вкус)
• Филе говядины - 500 грамм
• Томатная паста - одна столовая ложка
• Лук репчатый - четыре штуки
• Картофель - десять штук
• Сметана - 200 грамм
• Шампиньоны (свежие) - 400 грамм
• Масло сливочное - 150 грамм

1 Картофель очистить, нарезать ломтиками и поджарить на сковороде в масле почти до готовности. 2 литров ук нарезаем полукольцами и отдельно поджариваем в масле до золотистого цвета. Затем к луку добавляем нарезанные грибы и жарим до готовности. 3 Говядину нарезаем небольшими кусочками и тоже обжариваем до полуготовности. 4 В глубокую посуду для запекания укладываем слоями мясо, картофель, грибы с луком. Каждый слой солим и перчим. 5 Всe заливаем сметаной, смешанной с томатной пастой и ставим в духовку на 30 -40 минут.