Свинина тушеная со сливами и яблоками

• Масло растительное (для маринада
• соль, черный перец - по вкусу) - 3-4 столовых ложки
• Слива (свежая) - 12-15 штук
• Перец болгарский - две штуки
• Перец чили (по вкусу) - 1 литров омт.
• Уксус яблочный - три столовых ложки
• Лук репчатый - две штуки
• Яблоко - 4 стак.
• Имбирь (диаметром см 2

Свинину нарезать кусочками, примерно, 5см х 3см х 5-8мм, и замариновать в яблочном уксусе с маслом . Добавить черный перец и соль. Оставить в маринаде часа на два , можно и больше. Лук нарезать полукольцами и слегка обжарить. Добавить мясо и маринад, нарезанные ломтиками яблоки и сливы, закрыть крышкой Тушить на медленном огне минут 20, периодически помешивая. Фрукты дадут сок. Затем добавить перец болгарский , нарезанный соломкой и перец чили + тертый имбирь. Тушить до готовности еще минут 15-20. На гарнир можно подать отварной рис. Приятного аппетита!