Рецепт - овощное суфле с печенью

Мясо. Как приготовить мясо. Рецепты из мяса

22 ноября 2008
Рецепт - овощное суфле с печенью


Ингредиенты
Ингредиенты:
500 грамм говяжьей печени
3 яйца
2 столовые ложки сметаны
1 столовая ложка муки
? чайной ложки соды
100 грамм свежих грибов
2 сладких перца
3 сочных помидора
1 морковь
2 луковицы
3 зубчика чеснока
Соль, специи по вкусу

На сковороде пассируем луковицу: добавим мелко нарезанные грибы (я предварительно отварила) и жарим с минуту: Заложить тертую морковь и жарим еще 2 минуты: всыплем кубики сладкого перца, пассируем: добавим измельченные помидоры , чеснок , специи. тушим все около 3 минут: Отдельно взобьем яйца со сметаной, мукой и содой: Тушеную овощную массу измельчим блендером или с помощью мясорубки: Аналогично поступить с предварительно вымоченной и очищенной от пленок печенью: соединим все с яично-сметанной смесью. Хорошо посолим и взобьем: выльем в смазанную форму для запекания и отправить в духовку при 180 градусах: Через 30 минут поверхность смажем сметаной или майонезом. Отправить в духовку еще на 7 минут: Суфле полностью остудим, освободим от формы и нарежем на порции, хотя нож вряд ли понадобится есть можно и ложкой:




Оставить комментарий

Ваше имя: