Рецепт - кексы из кабачков с копчеными сосисками

Блюда из овощей. Как приготовить овощи. Рецепты овощей

22 апреля 2008
Рецепт - кексы из кабачков с копчеными сосисками


Ингредиенты
Кабачок (небольшой) — одна штука
Сосиска (копченые; типа "Охотничьи") — 200 грамм
Яйцо — две штуки
Мука — 200 грамм
Лук репчатый — одна штука
Перец сладкий — одна штука
Разрыхлитель теста — две чайных ложки
Соль (можно не добавлять, в зависимости от желания) — 0,5 чайные ложки
Сахар — одна чайная ложка
Приправа (сушеные молотые томаты) — одна чайная ложка
Паприка сладкая (сушеная) — одна чайная ложка
Перец чили (молотый; в зависимости от желаемой остроты: от умеренной до явной) — 0,3- 0,5 чайные ложки
Масло растительное

Рецепт "Кексы из кабачков с копчеными сосисками"
Репчатый лук мелко порежем и начать обжаривать на разогретой сковороде.
К луку добавим порезанные кружочками копченые сосиски. обжарим 1-2 минуты и остудим.
Кабачок очистим от кожицы, вынем мякоть, и потереть на крупной терке. дальше максимально отожмем от лишней жидкости, чтобы тесто не получилось слишком жидким.
К отжатому кабачку добавим обжаренный лук и сосиски, стараясь, чтобы вытопившийся из сосисок жир не попадал в тесто, иначе оно будет слишком жирное.
Разбить в тесто 2 яйца.
добавим в тесто сахар, соль и разрыхлитель.
добавим в тесто муку и специи.
Вымешать тесто и добавим к нему порезанный четвертинками колец сладкий перец.
Форму для кексов тщательно смажем растительным маслом, и разложим тесто, заполняя формы на три четверти от объема. выпекаем 15-20 минут при температуре 180 градусов, до зарумянивания верхней корочки. дальше, дадим немного остыть и осторожно извлечь кексы из форм.
Приятного аппетита!
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы




Оставить комментарий

Ваше имя: