Толма (Армянская кухня)

Толма (Армянская кухня) 80 грамм чечевицы, 160 грамм полбы, 80 грамм фасоли, 80 грамм репчатого лука, 120 грамм растительного масла, 80 грамм кураги (без косточек), 400 грамм виноградных листьев, 40 грамм изюма, зелень, перец молотый красный, соль.Вареную чечевицу, полбу, фасоль перемешивают с пассированным луком, курагой, изюмом, зеленью, солью, перцем. Полученную начинку завертывают в ошпаренные виноградные листья в виде конверта. Толму рядами укладывают в кастрюлю, добавляют курагу, вливают воду и подсолнечное масло и припускают до готовности. При подаче посыпают зеленью.